柴窝堡王中王大盘鸡店

    王中王大盘鸡店位于乌鲁木齐市天津南路238号，广汇美居物流园对面。本店占地面积300多平米，可同时容纳150多人就餐，特聘柴窝堡8位名厨主理，这里为迎合食客们的不同口味分别推出了特辣、中辣、微辣三种。

    柴窝堡王中王大盘鸡制作过程是先炖后煸，将辣香与鸡肉的香味相融合，调出又辣又香的口感。在选料上，我们采用了精选三黄鸡，清真屠宰。辣椒则选用了上等优质、口感比较香辣的一线椒和朝天椒。

特色菜肴 西施踏雪 红烧大盘鱼 大盘鸡杂

环境介绍 前厅 大厅 大厅

大盘鸡作法：
1、鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异） 2、把花椒炸透，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）
3、加砂糖，盐，料酒 ，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 　　
4、倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要是朝天椒了。
5、略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
6、 最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！